榫卯结构是红木家具的传统连接方式，其特点在于不使用钉子或螺丝等金属连接件，而是通过木材之间的凹凸结合来固定家具的各个部件。这种结构具有精密、牢固、耐久等优点，是红木家具得以传承数百年的重要基础。

加固作用：尽管榫卯结构本身已经相当牢固，但在一些特殊情况下，如连接面较小或基材不太均匀时，使用适量的胶水可以增强连接的稳固性。此外，胶水还可以为并不完全严谨的榫卯结构提供额外的加固作用。

稳定性提升：木材具有热胀冷缩的特性，这可能导致榫卯结构在长期使用过程中出现松动。使用胶水可以在一定程度上减少这种松动现象，提高家具的稳定性。

传统工艺的传承：古时候的红木家具制作过程中也有使用胶水的传统，如使用鱼鳔胶、牛皮胶或骨胶等天然材料熬制的胶水。这些传统用胶工艺虽然复杂且成本较高，但为红木家具的稳固性和耐久性提供了有力保障。

现代生产的需要：随着现代生产技术的发展，工业胶水逐渐取代了传统天然胶水。这些工业胶水具有更好的粘合性、稳定性和环保性，能够满足现代红木家具生产的需求。

胶水使用的注意事项

适量使用：在榫卯结构中使用胶水时，应严格控制使用量，避免过多使用导致木材表面出现胶痕或影响美观。

环保性考虑：应选择环保性能好的胶水产品，以确保红木家具在使用过程中不会对人体健康造成危害。

合理涂抹：掌握好胶水的涂抹方式和技巧，确保胶水能够均匀分布在榫卯结合面上，达到最佳的粘合效果。

综上所述，红木家具榫卯结构是否使用胶水，需要根据具体情况来判断。在大多数情况下，为了增强连接的稳固性和提升家具的稳定性，适量使用环保性能好的胶水是必要的。但同时也要注意控制使用量和涂抹方式，以避免对红木家具的质量和美观造成不利影响。