对于木材专用胶水，特别是用于粘接桃木断裂的情况，选择胶水时需要考虑胶水的强度、耐候性、操作便捷性以及环保性等因素。以下是一些推荐的胶水类型及其特点：

环氧树脂胶：

特点：环氧树脂胶具有高强度、耐久性和良好的耐化学性、耐水性。它能够形成非常坚固的粘接层，对木材的粘接效果尤为显著。

优势：对于桃木断裂的修复，环氧树脂胶能够提供强大的粘接力，确保断裂处得到牢固的粘合。同时，其耐候性和耐水性也使得修复后的木材更加耐用。

聚氨酯胶：

特点：聚氨酯胶也是一种常用的木工胶，其粘合强度较高，且具有一定的弹性和抗震性。它能够与木材形成紧密的粘接，适应木材的微小变形。

优势：在桃木断裂的修复中，聚氨酯胶能够确保断裂处得到稳定的粘合，同时减少因木材变形而导致的粘接失效。

白乳胶：

特点：白乳胶是木工制作中常用的胶水之一，其价格较为便宜且粘接效果良好。虽然其强度可能略逊于环氧树脂胶和聚氨酯胶，但在一些对强度要求不是非常高的场合下，白乳胶仍然是一个不错的选择。

优势：白乳胶易于购买和使用，且价格亲民。对于简单的桃木断裂修复，白乳胶能够提供足够的粘接力。

快干透明AB胶：

特点：快干透明AB胶固化速度快，且无色透明，不会影响木材的原始外观。其粘接力也较强，能够满足一般的粘接需求。

优势：如果希望快速修复桃木断裂并保留木材的原始外观，快干透明AB胶是一个不错的选择。

使用注意事项：

清洁表面：在涂胶之前，需要确保桃木的断裂面干净、无油污和灰尘，以便胶水能够充分渗透并形成牢固的粘接。

适量涂胶：涂胶时要均匀且适量，避免过多或过少。过多会导致胶水溢出并影响美观；过少则可能无法形成足够的粘接力。

压紧固定：涂胶后应尽快将断裂的桃木压紧固定，以确保胶水能够充分固化并达到最佳的粘接效果。

等待固化：根据所选胶水的固化时间进行操作。在固化过程中，应避免对粘接部位施加过大的力或进行其他可能影响固化的操作。

综上所述，对于桃木断裂的修复，环氧树脂胶和聚氨酯胶是较为理想的选择。它们具有高强度、耐久性和良好的耐化学性、耐水性等特点，能够确保断裂处得到牢固的粘合。当然，具体选择哪种胶水还需根据实际情况和需求进行综合考虑。